今日美食賞／火烤的狂野美味！ BBQ培根牛肉堡 - Yahoo!奇摩新聞－ahp1l2pbjwmnf的部落格

影音中心/台北報導

捷運芝山站附近，有一家深受外國人及學生喜愛的美式漢堡店，店裡的牆面上貼滿客人大口吃漢堡的照片，替簡約清新的裝潢注入一股歡欣熱鬧的氣息。這家店主打美式火烤漢堡，選自澳洲牛肉，利用炭火燒烤的方式保留牛肉的原汁原味，搭配新鮮蔬菜、帶皮馬鈴薯薯條與高麗菜沙拉，餐點不走華麗路線，吸引客人的是純粹扎實的美味。

「碳烤BBQ培根牛肉堡」是店裡最受歡迎的招牌餐點之一，層層美味堆疊成一座小山，上層麵包烤過之後邊緣焦脆，夾著新鮮爽脆的酸黃瓜、洋蔥、番茄、生菜。中間是兩大片鹹香培根、融化的起司與香濃的BBQ醬包覆著多汁的牛肉排，大口豪邁的一口咬下，嘴裡滿是豐富且多層次的美味。而不吃牛肉的顧客，店裡也提供雞肉堡及鱈魚堡。

誰說吃漢堡一定要搭配可樂？店長非常推薦店內飲料奶昔，有巧克力、抹茶、香蕉等口味，口感滑順香濃，讓漢堡更好入口，是傳統美式的吃法，值得試試這種絕妙搭配。

店長沈先生是位年輕的泰國華僑，在泰國出生，12歲來到台灣，因為他對於料理充滿熱情，曾在知名美式牛排連鎖餐廳工作六年，學習與累積廚藝經驗，之後離開大型連鎖餐廳，自行創業、經營管理這間溫馨的美式漢堡店，希望將傳統道地的美式風味與更多好朋友分享。